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Gesundheit und Wohlbefinden ...

aktiv

Wer fit und aktiv das Leben genießt, fühlt sich gut. Die zahlreichen Sonnenstunden im Allgäu machen wahrlich Lust auf Bewegung: Ob Wandern, Mountainbiken, Skisport oder Langlauf, Fitness oder Personal Training. Aktivität wird zu Ihrem persönlichen Gesundbrunnen.
Das Glücksgefühl über das Wissen, sich damit Gutes zu tun, lässt Sie mit dem Sonnenschein um die Wette strahlen.

harmonie

Wo nichts stört, ist Raum und Zeit, in sich hinein zu hören – und das wunderbare Ambiente im SCHÜLE’S zu genießen. Unseren Verwöhnservice pflegen wir bis ins kleinste Detail.
Abendliche Besinnungen, Veranstaltungen aus Kunst und Kultur, Autogenes Training oder Qi Gong. Innere Balance finden Sie bei uns auf persönliche und individuelle Weise.

natur

Je mehr Raum man der Natur gibt, desto mehr Möglichkeiten hält sie für einen bereit. Das SCHÜLE’S liegt harmonisch umrahmt von Bergwiesen im Süden Oberstdorfs. Genießen Sie die Gartenlandschaft und den herrlichen Bergblick, die heimische Küche mit Kräutern aus dem hauseigenen Kräutergarten, regionale Anwendungen mit Bergwiesenheu oder Kneipp'sche Güsse mit klarem Wasser.

gesund

In SCHÜLE’S Gesundheitsresort vereinen sich unbeschwerter Urlaubsflair und erstklassige Gesundheitskompetenz. Qualifizierte Fachärzte und kompetente Therapeuten bieten ein enormes Angebot an Behandlungen und nehmen sich fürsorglich all Ihrer Gesundheitsfragen an. Genießen Sie zudem eine gesunde, frische und besonders wohlschmeckende Küche.

vital

Faszination Wasser – so ursprünglich, so rein. Und von einer lebendigen Kraft, die fasziniert und verzaubert. Seit über 50 Jahren schöpfen SCHÜLE’S Gäste neue Vitalität durch Wasser.
In der wohligen Wärme des Wassers treiben – das ist pure Entspannung. Ein kalter Kneippguss klaren Wassers erweckt die Lebensgeister. Wonach Sie sich sehnen, kann das Wasser Ihnen schenken.

1Aug2013

SCHÜLE'S Gesundheitsresort & Spa

Gazpacho Andaluz, Bild 1/1

SCHÜLE'S Gesundheitsresort & Spa

Gazpacho Andaluz

Im August geht es mit unserem Küchenchef auf kulinarische Reise nach Spanien, genauer gesagt nach Andalusien - die Heimat der Gazpacho Andaluz.

Eine Gazpacho ist eine kalte spanische Suppe aus ungekochtem Gemüse und ist heute nicht mehr aus der traditionellen spanischen Küche wegzudenken. Bereits römische Soldaten haben Gazpacho zubereitet, um ihren sauren Wein schneller trinken zu können und somit schneller betrunken zu werden.

Heute genießt man die Suppe als leichtes und gesundes Sommergericht, das perfekt zu einem heißen August-Abend passt und zu dem auch ein Glas Rotwein harmoniert.

Für 10 Portionen

Zutaten:

300g Gurken
300g grüne Paprikaschoten
250g Zwiebelscheiben
150g Weißbrot
1kg reife Tomaten
1,5l entfettete Fleischbrühe
2 EL Essig
2 EL Tomatenmark
2 geriebene Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Zucker
Olivenöl

Zubereitung:

Gemüse waschen und putzen. Von der Paprika eine halbe Schote als Einlage schneiden.
Weißbrot in Brühe einweichen und das übrige Gemüse grob zerkleinern.
Eingeweichtes Brot sowie das Gemüse in einen Mixer geben.
Zwiebelscheiben, Knoblauch und Tomatenmark beifügen.
Essig und Öl dazugeben und die Mischung im Mixer fein pürieren.
Paprika Einlage unter die Suppe rühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Gazpacho gut durch kühlen lassen. Sollte die Suppe zu dick sein, mit Brühe oder Tomatensaft verdünnen.

Ihr Rezept zum Ausdrucken für Zuhause.

Gazpacho_Andaluz.pdf
170.9 KB