Buchung Anfrage Gutscheine Angebote

Gesundheit und Wohlbefinden ...

aktiv

Wer fit und aktiv das Leben genießt, fühlt sich gut. Die zahlreichen Sonnenstunden im Allgäu machen wahrlich Lust auf Bewegung: Ob Wandern, Mountainbiken, Skisport oder Langlauf, Fitness oder Personal Training. Aktivität wird zu Ihrem persönlichen Gesundbrunnen.
Das Glücksgefühl über das Wissen, sich damit Gutes zu tun, lässt Sie mit dem Sonnenschein um die Wette strahlen.

harmonie

Wo nichts stört, ist Raum und Zeit, in sich hinein zu hören – und das wunderbare Ambiente im SCHÜLE’S zu genießen. Unseren Verwöhnservice pflegen wir bis ins kleinste Detail.
Abendliche Besinnungen, Veranstaltungen aus Kunst und Kultur, Autogenes Training oder Qi Gong. Innere Balance finden Sie bei uns auf persönliche und individuelle Weise.

natur

Je mehr Raum man der Natur gibt, desto mehr Möglichkeiten hält sie für einen bereit. Das SCHÜLE’S liegt harmonisch umrahmt von Bergwiesen im Süden Oberstdorfs. Genießen Sie die Gartenlandschaft und den herrlichen Bergblick, die heimische Küche mit Kräutern aus dem hauseigenen Kräutergarten, regionale Anwendungen mit Bergwiesenheu oder Kneipp'sche Güsse mit klarem Wasser.

gesund

In SCHÜLE’S Gesundheitsresort vereinen sich unbeschwerter Urlaubsflair und erstklassige Gesundheitskompetenz. Qualifizierte Fachärzte und kompetente Therapeuten bieten ein enormes Angebot an Behandlungen und nehmen sich fürsorglich all Ihrer Gesundheitsfragen an. Genießen Sie zudem eine gesunde, frische und besonders wohlschmeckende Küche.

vital

Faszination Wasser – so ursprünglich, so rein. Und von einer lebendigen Kraft, die fasziniert und verzaubert. Seit über 50 Jahren schöpfen SCHÜLE’S Gäste neue Vitalität durch Wasser.
In der wohligen Wärme des Wassers treiben – das ist pure Entspannung. Ein kalter Kneippguss klaren Wassers erweckt die Lebensgeister. Wonach Sie sich sehnen, kann das Wasser Ihnen schenken.

4Mai2013

SCHÜLE'S Gesundheitsresort & Spa

Buttermilchmousse auf Orangencarpaccio, Bild 1/1

SCHÜLE'S Gesundheitsresort & Spa

Buttermilchmousse auf Orangencarpaccio

Tanzen Sie mit uns in den Mai und genießen Sie passend zu den ersten warmen Sonnentagen leichte, kreative Gerichte wie unsere Buttermilchmousse auf erfrischendem Orangencarpaccio. Eine einfache, aber wunderbar erfrischende Dessert-Kreation für die ersten warmen Tage im Jahr!

Für 5 Personen

Zutaten:

125 g Buttermilch
30 g Puderzucker
1 Blatt Gelatine
Saft von einer halben Limette
100 g Sahne
1 Orange

Zubereitung der Buttermilchmousse:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in einem kleinen Topf vorsichtig flüssig rühren.
Buttermilch und Puderzucker verrühren, Gelatine und Limettensaft dazugeben.
Sahne schlagen und unter die Buttermilch heben.
Die Masse in ein flaches Gefäß geben und kühl stellen.
Nach ca. einer Stunde ist die Mousse fest.
Aus der fertigen Mousse mit einem Löffel Nocken abstechen.

Für das Orangencarpaccio:

Orangenschale mit einem scharfen Messer abschälen.
Orange in sehr dünne Scheiben schneiden, auf dem Teller fächerförmig anrichten und nach Wunsch marinieren.

Unsere Empfehlung:
Die Buttermilchmousse mit Grand Manier und gemahlenem rosanen Pfeffer marinieren.

Ihr Rezept zum Ausdrucken für Zuhause.

Buttermilchmousse auf Orangencarpaccio.pdf
185.1 KB